Le homard Bleu de Bretagne accompagné par le Domaine Gavoty
Les soirées à thèmes
Le Lundi 1er Juillet, accord mets et vins avec le Homard Bleu de Bretagne et le célèbre Domaine Gavoty pour 119€
Menu:
Apéritif: les solides du Bouchon
AOC Cotes de Provence "Gavoty Clarendon" 2018
Amuse Bouche: Capuccino d'Homard / ail noir
AOC Cotes de Provence rouge "Gavoty Clarendon" 2001
Entrée: Raviole de Homard Bleu de Bretagne / légumes Auda à l'estragon
AOC Cotes de Provence blanc "Gavoty Clarendon" 2015
Poisson: Queue de Homard Bleu de Bretagne au barbecue / risotto au vieux parmesan /
pointes d'asperges du Pays
AOC Cotes de Provence blanc "Gavoty Clarendon" 1998
Viande: Jeune poulet de Challans truffé à la chair de Homard / juste des bonnes pâtes / jus ...
AOC Cotes de Provence blanc "Gavoty Clarendon" 1989
Fromage: Déclinaison de chèvre frais et affinés de la Cadière d'Azur
AOC Cotes de Provence blanc "Gavoty Clarendon" 2011
Dessert: Autour des cerises
AOC Cotes de Provence "Gavoty Hautbois Solo" 1998
Le tout est servis en format MAGNUM
119€00 par personne